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negocios agricolas

Lunes, 06 Julio 2015 14:33

Agricultura 2015/2016; comparación de resultados y rentas entre cultivos y modalidades de producción.

Escrito por  Ing. Agr. Andrés Halle
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Se analizará la viabilidad de diferentes cultivos, los resultados se mostrarán en campo ajeno, bajo la modalidad del arrendamiento y aparcería, y campo propio. Se estimarán cuales son los precios y los rindes que se deberían obtener, para lograr un margen determinada ex ante.

Para el análisis se han tenido en cuenta modelos productivos de siembra directa, representativos de zona núcleo. Los precios son los que existían al momento de hacer el informe y representan los valores al momento de cosecha de cada cultivo, mientras que los rindes considerados son los que se suponen posibles. El trigo se consideró en todos los casos como cultivo único, cargándole al mismo, todos los gastos de estructura anuales. No se ha contemplado la alternativa del doble cultivo.

 

MAIZ

SORGO

TRIGO

GIRASOL

SOJA 1ra

Rendimiento (qq/ha)

90

70

42

28

35

Precio (u$s/qq)

12,40

12,00

13,90

20,00

22,60

ISOMARGEN: El prefijo “iso,” significa igualdad. Un isomargen representa 2 o más situaciones distintas, que tienen en común márgenes iguales.

El margen es función de la producción obtenida por unidad de superficie, los gastos totales generados por la implantación y cuidado del cultivo y los precios de venta del producto.

Una vez definidos los modelos productivos, es posible obtener el mismo resultado económico, con distintas combinaciones de costos y / o ingresos. Los isomargenes son herramientas muy útiles cuando el insumo limitante resulta ser la tierra.

Campo propio

Comparación de rindes de isomargen:

Rinde de isomargen:El rinde de isomargen es aquel que se debe obtener para lograr un mismo resultado en todos los cultivos bajo estudio. Por ejemplo, para obtener un margen de 130 u$s/ha con un cultivo de maíz en campo propio, éste debería rendir 132.27 qq/ha, mientras que una soja que rinda 42,8 qq/ha arrojaría el mismo resultado (ver tabla 1)

A través de esta herramienta es posible tener una respuesta acerca de la factibilidad de introducción de distintos cultivos (o variedades), ya que si los rindes necesarios para obtener dicho margen, son muy altos se la estaría descalificando, caso contrario sería conveniente la introducción de la alternativa.

La tabla 1 representa los rendimientos que deberían alcanzar cinco de los cultivos tradicionales, para lograr un resultado de 130 u$s/ha antes de impuestos, en campo propio y sembrados por administración. En la primera columna se establecen los ítems a los que se hará referencia en cada cultivo. Para este primer caso el costo total del maíz arroja una suma de 691 dólares por ha. Este valor incluye además de los costos de implantación y cuidado, la suma de 252 u$s/ha de gastos de estructura. Los precios de los cultivos son los que se esperan al momento de sus respectivas cosechas.

 

Campo propio; Rendimientos que hay que obtener   para conseguir el siguiente margen

 
 

 

           
 

Tabla 1

MAIZ

SORGO

TRIGO

GIRASOL

SOJA 1ra

 

 

 

         

 

Labranza ($/ha)

74,00

80,00

68,00

70,00

98,00

 

Semilla ($/ha)

148,00

37,00

42,00

67,00

43,40

 

Agroquímicos ($/ha)

81,00

45,50

46,00

38,00

90,60

 

Fertilizantes ($/ha)

136,00

80,50

161,00

87,00

25,00

 

Estructura ($/ha)

252

252

252

252

252

 

 

Costo Total

691,00

495,00

569,00

514,00

509,00

 

   

 

 

 

 

 

 

 

Precio Bruto ($/qq)

12,40

12,00

13,90

20,00

22,60

 

 

Gs comerc.c/cosecha (%)

49,9%

53,4%

41,4%

25,4%

34,0%

 

 

Precio Neto ($/qq)

6,21

5,59

8,15

14,92

14,92

 

             

 

 

Rinde de indiferencia

111,3 qq

88,5 qq

69,8 qq

34,5 qq

34,1 qq

 

 

RESULTADO

         

 

 

130 u$s/ha

132,27 qq

111,7 qq

85,7 qq

43,2 qq

42,8 qq

 

 

 

         

 

Para el caso del maíz el valor es de 12,40 u$s/qq. El rinde de indiferencia o resultado igual a cero, se obtendría con un rinde de 111,3 qq/ha. Para lograr una ganancia de 130 u$s/ha es preciso alcanzar un rinde de 132 qq/ha.

En la tabla 1 se puede ver con toda crudeza la situación por la que está atravesando toda la agricultura. Para obtener un resultado igual a cero es preciso que el maíz rinda un 24% de lo presupuestado, un 26% el sorgo, un 66% el trigo, un 23% el girasol y solamente la soja estaría arrojando un resultado positivo, pero con que solo el rinde caiga un 3% para que el resultado sea nulo.

Con respecto al maíz o sorgo es importante hacer notar que la ecuación puede modificarse positivamente, si se utilizan para producir carne.

En todas las tablas que se presentan en este trabajo, y a pesar de no figurar en las mismas, para todos los cálculos se han considerado los mismos gastos de comercialización y cosecha que los que se muestran en la tabla 1.

Comparación de precios de isomargen:

Precios de isomargen:A diferencia del rinde de isomargen, ahora se calculará cual debería ser el precio de cada grano para obtener un resultado igual en todos los cultivos.

Para ello, se han contemplado los mismos modelos productivos que en los casos anteriores. La diferencia consiste en fijar un rinde y ver en cuánto debería modificarse el precio para obtener un resultado determinado. Para obtener un margen de 130 u$s/ha, un maíz en campo propio de 90 qq/ha, debería venderse a un precio bruto de 15,64 u$s/qq (ver tabla 2), lo que representa un aumento del orden del 28% respecto de los 12,4 que cotiza el cereal a abril del 2016.

Tabla 2

Campo propio; Precios que hay que obtener para conseguir los   siguientes márgenes

 

         
 

MAIZ

SORGO

TRIGO

GIRASOL

SOJA 1ra

Costo Total

691,00

495,00

569,00

514,00

509,00

 

 

 

 

 

 

Rendimiento (qq/ha)

90 qq

70 qq

42 qq

28 qq

35 qq

Precio de indiferencia

14,03 $/qq

13,64 $/qq

19,90 $/qq

23,44 $/qq

22,18 $/qq

RESULTADO

 

 

 

 

 

130 $/ha

15,64 $/qq

15,71 $/qq

23,33 $/qq

28,08 $/qq

26,31 $/qq

Para que con los modelos y rindes propuestos se obtenga un resultado antes de impuestos de 130 u$s/ha, deberían sufrir incrementos en sus cotizaciones casi todos los otros granos también. Los incrementos deberían ser de; 31% para el sorgo, un 68% el trigo, el girasol un 40% y un 16% la soja.

Para obtener un resultado igual a cero con los respectivos rindes los precios del maíz debería ser un 13% mayor, el sorgo un14%, el trigo un 43%, un 17% el girasol, solamente la soja tiene un precio que permite obtener un resultado positivo, pero si éste cae un 2% el resultado pasa ser negativo.

                                                 
Comparación de los resultados obtenidos:Los resultados obtenidos se han graficado para los cultivos de maíz y soja. El gráfico indica cual debería ser la variación porcentual de los precios y de

los rindes considerados respecto del presupuesto, para alcanzar un hipotético resultado.

iso2015 07 1

Así se puede ver en el gráfico 1 que con un rinde de maíz 24% superior a los 90 qq/ha presupuestados se obtendría un resultado igual a cero, para obtener ese mismo resultado el precio solo debe aumentar un 13%. Para lograr 100 u$s/ha el rinde debería ser un 42% o el precio incrementarse en un 23%. Para obtener un resultado de 200 u$s/ha el rinde del maíz debe incrementarse un 59% respecto de los 90 qq o el precio debería aumentar un 33%. Como se puede observar la curva de variación porcentual del rinde del maíz tiene una mayor pendiente que la del precio, lo que indica que el resultado es más sensible a las variaciones porcentuales del rinde que a las variaciones porcentuales del precio, esto es así debido a que no todo el incremento de rinde impacta en el resultado, ya que parte del mismo va a pagar flete y gastos de comercialización. Esta relación es únicamente válida en la situación analizada, para otros precios u otros rindes considerados como base la situación puede modificarse sustancialmente.

Las curvas que representan al cultivo de soja se encuentran prácticamente en todos los casos por encima del valor 0%. Para obtener un resultado igual a cero el rinde debería caer un 3% o el precio disminuir un 2%, respecto de los 35 qq/ha o los 22,60 u$s/qq., mientras que para obtener 100 dólares por ha el rinde debe crecer 17% y 12% el precio.

Campo arrendado

Comparación de rindes de isomargen:

Para esta situación, como para todas las que siguen, no se ha cambiado la estructura de producción de los cultivos analizados, y a diferencia del caso anterior, aquí se considera un gasto de estructura de 64 u$s/ha y un alquiler de 12 quintales de soja, que expresado en dólares equivale a 270 u$s/ha.

Tal como se puede apreciar, los rindes de indiferencia de todos los cereales son demasiados elevados; el maíz debería rendir 124,5 qq para salir hecho, se precisarían 103,2 qq de sorgo o 79,9 qq de trigo para estar en la misma condición.

El único cultivo que permanece con cierto grado de viabilidad, es la soja, aunque es pequeño por cierto.

Tabla 3

Campo arrendado;

Rendimientos que hay que obtener para conseguir los siguientes   márgenes

 

MAIZ

SORGO

TRIGO

GIRASOL

SOJA 1ra

Costo directo

439

243

317

262

257

Estructura ($/ha)

64

64

64

64

64

Alquiler ($/ha)

270

270

270

270

270

Costo Total

773,00

577,00

651,00

596,00

591,00

 

 

 

 

 

 

Precio Bruto ($/qq)

12,40

12,00

13,90

20,00

22,60

Rinde de indiferencia

124,5 qq

103,2 qq

79,9 qq

40,0 qq

39,6 qq

RESULTADO

 

130 $/ha

145,48 qq

126,4 qq

95,8 qq

48,7 qq

48,3 qq

 

         

Según los números del ejemplo, parecería muy arriesgado para un inversionista pagar 12 quintales en concepto de arrendamiento, en la medida que tenga una estructura de costos similar a la propuesta, y que las expectativas de precios no difieran demasiado de lo que indica hoy el mercado a término.

Para alcanzar los 130 u$s/ha él rinde de maíz debería ser un 62% superior a los 90 qq/ha presupuestados, el de trigo un 128% mayor a los 42 qq estimados y la soja debería rendir un 38% más de los 32 qq que se tomaron como posibles. Todos los valores están alejados de los rindes que a priori se consideran factibles. Para tener una idea concreta, el resultado de 130 u$s/ha representa una renta antes de impuestos aproximada del 17% para el maíz, 23% para sorgo, 20% para trigo, 22% para girasol y para soja.

 

Comparación de precios de isomargen:

El maíz precisa un precio que sea un 21% superior al existente a cosecha solo para que el resultado sea igual a cero, y debería aumentar casi un 34% si se pretende obtener un resultado de 130 u$s/ha. Con los precios actuales de los granos, ni la soja podría tener resultados positivos. El precio de la soja aumentar un 10% con el rinde contemplado, para arrojar un resultado nulo antes de impuestos.

Para que el resultado sea el requerido es preciso que los precios brutos de la soja sean un 28% superior al valor considerado. Debe recordarse que estas relaciones se darían siempre que los rindes sean los que figuran en la tabla 4.

 

Tabla 4

         

Campo arrendado; Precios que hay que obtener para conseguir el   siguiente margen

 

MAIZ

SORGO

TRIGO

GIRASOL

SOJA 1ra

Costo directo ($/ha)

439

243

317

262

257

Estructura ($/ha)

64

64

64

64

64

Alquiler ($/ha)

270

270

270

270

270

Costo Total

773,00

577,00

651,00

596,00

591,00

 

 

 

 

 

 

Rendimiento (qq/ha)

90 qq

70 qq

42 qq

28 qq

35 qq

Precio de indiferencia

15,05 $/qq

14,94 $/qq

22,06 $/qq

26,37 $/qq

24,79 $/qq

RESULTADO

 

 

 

 

 

130 $/ha

16,65 $/qq

17,01 $/qq

25,50 $/qq

31,01 $/qq

28,91 $/qq

iso2015 07 2

Campo en aparcería

Comparación de rindes de isomargen:

Siguiendo con la misma estructura de costos, pero ahora en la figura de un aparcero, se estimaron cuales serían los rindes necesarios para alcanzar los 130 u$s/ha y los respectivos rindes de indiferencia. Para ello se tuvo en cuenta 64 u$s/ha en concepto de gasto de estructura y que el 35% de lo producido se paga al dueño del campo.

Tabla 5

Campo en aparcería;

Rendimientos que hay que obtener para conseguir los siguientes   márgenes

 

MAIZ

SORGO

TRIGO

GIRASOL

SOJA 1ra

Costo directo ($/ha)

439

243

317

262

257

Estructura ($/ha)

64

64

64

64

64

Aparcería %

35%

35%

35%

35%

35%

Costo Total

503

307

381

326

321

 

 

 

 

 

 

Precio Bruto ($/qq)

12,40

12,00

13,90

20,00

22,60

Rinde de indiferencia

135,1 qq

95,0 qq

74,2 qq

35,6 qq

35,7 qq

RESULTADO

 

 

 

 

 

130 $/ha

170,1 qq

135,2 qq

99,5 qq

49,8 qq

50,1 qq

En el maíz, el rinde de indiferencia es de 135 qq/ha. Para obtener un resultado de u$s/ha 130 se precisa un mayor rinde en aparcería que arrendando bajo las condiciones analizadas.

Los cultivos oleaginosos tienen un rinde de indiferencia sensiblemente menor al que precisaba el arrendamiento equivalente a 12 qq de soja (se tomó 22,6 u$s/qq de soja). Ello se explica por el menor capital inmovilizado, lo que hace de la aparcería una actividad menos riesgosa para el agricultor.

Para alcanzar los 130 u$s/ha, los rindes de todos los cultivos deben ser superiores a los presupuestados.

Comparación de precios de isomargen:

El maíz en aparcería al 35%, es casi tan problemático como en el caso de hacerlo en campo arrendado.

Tabla 6

Precios que hay que obtener para conseguir el siguiente margen

 

         
 

MAIZ

SORGO

TRIGO

GIRASOL

SOJA 1ra

Costo directo ($/ha)

439

243

317

262

257

Estructura ($/ha)

64

64

64

64

64

Aparcería %

35%

35%

35%

35%

35%

Costo Total

503

307

381

326

321

 

 

 

 

 

 

Rendimiento (qq/ha)

90 qq

70 qq

42 qq

28 qq

35 qq

Precio de indiferencia

15,81 $/qq

13,95 $/qq

21,37 $/qq

24,03 $/qq

22,79 $/qq

RESULTADO

 

 

 

 

 

130 $/ha

18,41 $/qq

17,28 $/qq

26,93 $/qq

31,50 $/qq

29,46 $/qq

La cotización de la soja debe aumentar un 30% para obtener el resultado de 130 dólares con 35 quintales de rinde. Mientras que el precio de indiferencia es un 1% mayor a los 22,60 con que se hicieron los cálculos en el presente trabajo.

Para cualquiera de los casos analizados, es siempre la soja quien más margen de maniobra da. El maíz es una alternativa muy arriesgada. El trigo como único cultivo anual, en las actuales condiciones es económicamente inviable.

iso2015 07 3

Del análisis de los rindes y de los precios de isomargen, con la estructura de costos actuales, podemos concluir que en la presente campaña, son los precios los que están comprometiendo seriamente a la actividad agrícola.

Ing. Agr. Andrés Halle

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1 comentario

  • Enlace al Comentario Juan José Vazzano Domingo, 18 Diciembre 2016 14:10 publicado por Juan José Vazzano

    Hola muy buena la página, muy claros los análisis. ¿Me pueden indicar como se componen los denominados "costos de estructura?.-

    Muchas gracias

    Juan J. Vazzano

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