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Ganaderia Economicos

Ganaderia Economicos (150)

Se evalúa el resultado de la actividad cría en campos alquilados. Para ello se define un modelo base, sobre el cual se efectúan los cálculos pertinentes. Los resultados, se sensibilizan a los principales factores que lo afectan.

No es necesariamente cierto que siempre que haya liquidación de stock ganadero el porcentaje de hembras faenadas se ubique por encima del 43%, ni que haya retención cuando se está por debajo de dicho valor.

El stock ganadero en marzo de 2013 llegó a los 50,9 millones de cabezas, un crecimiento del 6,2% respecto del valor de hace dos años, y un 17% menos que el valor que arrojaba el Senasa para el año 2006. Los novillos han tenida una caída del 44% de su stock, según la misma fuente en el mismo período. La tasa de extracción actual es similar a la ocurrida en los momentos de liquidación de stock.

Al comparar el resultado actual en moneda constante, de un mismo modelo productivo con el obtenido en mayo del 2010, se puede apreciar que hace dos años atrás, se obtenía un 358% más. Ello sucede como consecuencia del aumento que han sufrido los costos directos e indirectos, respecto del valor de la hacienda.

El porcentaje de extracción de vacas (serie 2004-2011) explica en más de un 95% la variación del stock. Los dos indicadores más utilizados, como son el porcentaje de hembras en la faena y la tasa de extracción, solo se correlacionan con la variación de stock, en la misma serie, en un valor apenas superior al 70%. 

Las tres patas que definen el resultado del engorde a corral son; el precio de venta, el de compra y el costo de la alimentación. No pudiendo modificar los valores del concentrado y/o de la hacienda, es posible, lograr un importante incremento en el resultado a través del planeamiento, al definir que categorías comprar y/o vender.

 

 Como consecuencia de la inflación cae el valor de la hacienda. ¿Cuál es el precio en pesos constantes y en dólares libres? El productor ha perdido competitividad. Crece la faena de hembras. ¿Se está muy lejos de un cambio de fase en el ciclo ganadero?

También aumentará el consumo y stock de animales. Se trata de una leve recuperación después de que la sequía del año 2009 recortó fuertemente las existencias de ganado.

La caída del precio de la hacienda ha sido sustancial en estos últimos dos años. Medido en moneda constante (IPC San Luis), el ternero vale 31% menos que en noviembre del 2010, y el novillo ha sufrido un retroceso del 28%.

Generalmente se asocia una baja relación compra/venta con un buen resultado del margen de invernada. Sin embargo mostramos porque, históricamente los mejores márgenes se han logrado cuando la relación compra/venta es alta.

A través de un ejemplo, se muestra cómo a partir del planeamiento, es posible pasar de un modelo que produce 350 kg/ha y cuyo resultado es 395 $/ha, a otro en él que, con un aumento del 26% en la producción, el resultado se incrementó un 203%. La herramienta “Invernada” de econoagro facilita la mejor planificación, posibilitando aumentos sustanciales en los resultados.

Aparecen algunas luces de alerta en la ganadería argentina, como ser; el aumento del porcentaje de hembras sacrificadas, la disminución de la participación de novillos y del peso de faena, la caída de precios reales, precios relativos distorsionados, etc.

Sofware de planeamiento

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