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¿La menor participación de hembras en la faena indica que está comenzando una fase de retención? ¿Cuál es la realidad económica del productor ganadero? A pesar de altos precios en pesos los engordadores están en problemas

 

La faena cayó 6,8% respecto del primer bimestre del 2020. A pesar de la merma en la faena, la misma sigue siendo importante. La caída de las hembras fue de un 10%, las hembras jóvenes lo hicieron en un 14,4% mientras las vacas casi no tuvieron variación. La caída de machos se ubicó en el orden del 4%.

 

 

La faena cayó 14% respecto de enero del 2020, las vacas cayeron 6,8% y las hembras jóvenes 21,5%. El aumento del kilo vivo de diciembre pudo deberse a una pequeña recuperación en el consumo, que a pesar de la menor oferta no se convalidó durante enero.

 

Miércoles, 06 Enero 2021 23:02

Análisis de coyuntura ganadera Año 2020

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El año 2020 cierra con récord de exportaciones, y un mercado interno que tuvo el menor consumo de carne vacuna histórico. El engorde a corral tuvo un año muy difícil con resultados económicos negativos. La cría se favoreció como consecuencia del refugio de valor. El nivel de faena de hembras resultó ser prácticamente igual al de 2019. Si la política mete la cola podrá afectar negativamente el ciclo productivo de la ganadería.

Miércoles, 18 Noviembre 2020 11:54

Análisis de coyuntura ganadera Noviembre 2020

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 A partir de la imposición de la cuarentena se generaron alteraciones diversas en la macroeconomía. De la mano de las mismas los precios relativos de la cría y de la invernada han sufrido importantes variaciones.

 

El mercado interno no puede sostener los precios del gordo. El feedlot trabaja a pérdida, y sin embargo la invernada sigue firme. China apuntala el precio de la vaca. En esta extraña situación de precios relativos, que se da en la ganadería nacional, los vientres son los más beneficiados.

Es oportuno debido al desfasaje de precios relativos que existe hoy, analizar alternativas para iniciar y/o agrandar un rodeo de cría. Las alternativas que se pueden evaluar son muy amplias, y dependerán en gran medida del paquete tecnológico que se pueda aplicar en cada caso, como así también de las necesidades del productor en cuestión, aquí se analizan 3 maneras posibles de comenzar un rodeo de cría.

La cantidad informada de terneros/as por vaca a diciembre de 2019 fue de 0,65, (terneros existentes sobre las vacas existentes a dicho momento). En diciembre de 2018 dicho coeficiente fue de 0,63. El promedio de la serie 2007 al 2018 es de 0,61. En otras palabras la cantidad de terneros por vaca viene creciendo, y en 2019 se obtuvieron 4 puntos porcentuales más que el promedio de los últimos 12 años.

 

Miércoles, 06 Mayo 2020 09:29

Análisis de coyuntura ganadera Abril 2020

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El año 2020 comenzó con la preocupación por la baja de las exportaciones a China. Hoy las mismas son el sustento del precio del gordo en la Argentina. Internamente el consumo interno sigue bajando, al igual que el peso de faena, mientras crece la faena de hembras. Como continúe la macro y como se achique la brecha cambiaria serán la otra pata en donde se sustente el futuro de la ganadería

 

El año 2019 cerró con récord de exportaciones, y un mercado interno poco demandante que bajó el consumo de carne vacuna. El engorde a corral tuvo un año muy difícil con resultados económicos negativos. La cría terminó afectada por los pobres números que arrojaron los procesos de engorde intensivos. El nivel de faena de hembras resultó ser particularmente alto.

La nueva administración nacional debería poner mucho cuidado con lo que hace con la ganadería. Se ha reducido sustancialmente en estos últimos 2 años la renta de la cría e invernada tradicional. El engorde a corral viene sufriendo importantes quebrantos. La altísima faena de hembras podría hacer descender rápidamente el stock, si no hay señales claras para el futuro, a diferencia del 2006 ya no hay 60 millones de cabezas. Un paso en falso, y la actividad podría sufrir un enorme retroceso.

La relación vaca / novillo ha sufrido cambios significativos a partir de la apertura de nuevos mercados para exportar, fundamentalmente China. Veremos cómo se relacionó históricamente el precio de la vaca con el del novillo, su variación estacional y que esperar.


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