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Invernada
El peso de venta y su importancia en el resultado
El resultado de la invernada es definido fundamentalmente por 3 factores; el valor de venta y el de compra (definido por el peso y el precio), y en menor medida el costo del kilo producido. Los planteos técnicos deben ser acompañados de un cuidadoso planeamiento para lograr la mejor renta. El peso de venta es determinante a la hora de definir el resultado, puesto que el peso más conveniente dependerá de los precios diferenciales que avale el mercado y del costo que se tenga para agregar un kilo extra, y como eso afecta la producción de carne por hectárea. El presente informe da herramientas para que el productor pueda tomar la mejor decisión en cuanto al peso que le conviene vender.

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Porcentaje de la superficie

Costos por hectárea



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